まこもたけの料理 その１

新潟でまこもたけを購入した。イネ科の植物らしい。若々しい緑色で　サトウキビのように細めの竹のような形状。

早速調理をしてみた。素材だけで十分に甘みがあっておいしい。どこかで食べたことのあるような　でも初めての食感。
せっかくなので　レシピをご紹介します。レシピ紹介デビューです。（とても簡単ですが）


まこもたけのしょうゆ炒め

①まこもたけを短冊切りにする。
　油でほんの少し焦げ目がつく程度炒める。

②ダシにしょうゆを入れてからめる。
　片栗粉を溶いても風味ががある。